セロリは苦くて苦手というひとが多いですよね。
しかしセロリズッペンはセロリと名はついてるもののそんな苦味もあまり気にならないまま栄養を摂れるものなんだそう。
ズッペンという耳慣れない単語のついているセロリズッペン、sの正体を探ります！
セロリズッペンとは？
セロリズッペンは、野菜のセロリとドイツ語でいうスープを合わせた造語です。
今、話題になっているセロリズッペンとは、セロリを使った野菜スープの素のこと。
セロリをはじめ、7種類の乾燥野菜がブレンドされていて、栄養バランスも味もよい食品なのです。
セロリズッペンを開発したのは、福岡県の瀬高町というセロリの産地で誕生しました。
セロリは高値で取引される野菜ですが、収穫のときには葉の大部分を切り落として捨ててしまいます。
そんな切り落としを利用できないかということで始まったのが、セロリズッペンなのです。
セロリの他、瀬高町でとれる野菜にきのこを加えて、乾燥野菜として絶妙にブレンドしたセロリズッペン。
保存がきく上に、生野菜以上の野菜量をとれるなどのメリットも注目されています。
セロリズッペンが人気の理由
セロリズッペンが人気の理由は、いくつもあります。
生野菜から調理するのが面倒なとき、野菜が高いとき、冷蔵庫に野菜が入っていないときでも、手軽に乾燥野菜をとれることが一つ。
野菜を切ったときに出る生ごみが出ないのも、セロリズッペンの魅力の一つです。
もともとが、廃棄していた部分も使っている乾燥野菜だけに、環境的にエコでもあります。
セロリズッペンは、生野菜の10倍以上の量の野菜を食べることになります。
大量の生野菜を乾燥させたのが、セロリズッペンだからです。
乾燥野菜のほうが、旨味が出るうえに、栄養成分も凝縮されることは、よく知られています。
セロリズッペンは、歯ごたえのある独特の食感が持ち味。
生野菜をグツグツ煮込むとトロトロになってしまいますが、食感が残っているセロリズッペンは、噛むこともできるのがメリットです。
保存がきくのも、セロリズッペンの魅力。
生野菜のように、焦って使わなければならない心配がなく、いつでも自由に使用できます。
セロリズッペンのラインナップ
セロリズッペンには、いくつものラインナップが揃っています。
野菜パスタ
野菜パスタは、手軽に一食とりたいときにも便利な商品。
セロリズッペンとパスタを合わせた商品で、コンソメ味、クリーム味、トマト味が出ています。
野菜リゾット
野菜リゾットは、炊飯器に水と入れてスイッチを押すだけで、おいしいリゾットが完成する商品。
コンソメ味、クリーム味、トマト味が揃っています。
ピクルス
ピクルスは、セロリズッペンシリーズとは少し趣が異なった商品です。
セロリをメインとしたピクルスで、香りがよいのが魅力。
セロリオンリーのタイプから、野菜ミックス、お豆いろいろといった3種類が出ています。
野菜たっぷりスープ2人前
野菜たっぷりスープ2人前は、セロリをベースに7種類の乾燥野菜をブレンドして作ったインスタントタイプのスープです。
お湯を加えるだけで飲める手軽なスープで、コンソメ味、ミネストローネ味、クリーム味の3種類が揃っています。
セロリズッペン
セロリズッペンは、セロリに加えて7種類の乾燥野菜を細かく粉砕し、ブレンドした商品。
調理のときに使うと、香りも味もグンとよくなります。
ボトル入りと袋入りがあり、胃腸にやさしいセロリたっぷり、香り豊かなキノコたっぷり、元気回復タマネギたっぷりの3種類があります。
セロリパウダー
セロリパウダーは、セロリを粉末化した商品。
料理に一振りすると、セロリの香りや栄養を堪能できます。
ズッペンごはん
ズッペンごはんは、ご飯と炊ける野菜スープの素。
白米、玄米の2種類がり、ご飯も入っているので、水をセットして炊飯器で炊けば出来上がりです。
セロリズッペンのアレンジ簡単レシピ
セロリズッペンは、スープとして飲む以外にも、カレーやシチューなどの煮込み料理に使うと味が引き立ちます。
また、炊き込みご飯のときに加えると、彩や風味が加わって、何ともいえない後を引く旨味に仕上がります。