大麦ごはんの素であるもち麦には、βグルカンという物質が多く含まれています。
免疫力を高めてくれるβグルカンは、現代人にとってまたとない栄養成分です。
そんなβグルカンを多く含む新しいもち麦の一種が、キラリモチです。
白米に比べると色が若干くすんでいるもち麦ですが、キラリモチは白っぽいきれいな色をしており、しかも加熱調理後も色が落ちることなく白米のような見た目なのが特徴です。
もち麦などの総称を大麦といいますが、大麦は奈良時代から広く栽培されてきた歴史を持つ、日本人になじみの深い穀類です。
もちもちしていて、食物繊維も豊富、この食物繊維こそβグルカンなのですが、水溶性食物繊維として一般的なもち麦より1.5倍も多く成分が含まれています。
キラリモチを食べるとこんな健康・美容効果が！？
キラリモチには、水溶性食物繊維であるβグルカンが一般的なもち麦の1.5倍も多く含まれています。
これにより、インスリンの分泌を抑えることができ、ダイエットや糖尿病対策に効果的です。
さらには、βグルカンの効果として、免疫力アップに期待できます。
花粉症やインフルエンザなど、感染症にかからないような体づくりをするためには、免疫力をきたえておくことが必要ですから、毎日のキラリモチで無理なく免疫力を備えておけるのは頼もしいですね。
キラリモチには、コレステロール低減作用にも期待でき、内臓脂肪を減らす対策にもってこいです。
もちろん、便秘に悩んでいる人にもおすすめで、美容にも健康にも適しています。
キラリモチの効果的な食べ方は？美味しいの？
キラリモチは、一般的なもち麦よりも白いのが特徴で、しかももちもちとして柔らかく、粘り気が出て、白米を食べているようなおいしさがあります。
ただ、好みもありますから、最初はキラリモチを3、白米を7くらいの割合で混ぜて炊くとよいかもしれません。
一般的な麦飯のように、ボソボソする食感はないながらも、よく噛んで食べるのがおいしいもち麦です。
キラリモチのおすすめ！人気の国産もち麦はどれ？
ここで、おすすめの国産もち麦を3選、紹介しましょう。
もちプチ新食感！国産三十三雑穀米
熊本発の美味しいもち麦入りお米の登場です！
表紙には熊本を代表するキャラクター、くまモンも登場しています♪
モチ麦の他にも、白ごま・黒ゴマ・金ごまモ配合され、話題の穀物をしっかり詰め込みました。
お子様も美味しく食べてくれるに間違いありませんよ♪今ならお得なキャンペーン実施中です！
マエダ 大麦ごはんの素
キラリモチを100％使用しているのが、こちら。
100g食べれば9.9gの食物繊維を摂取でき、そのうちβグルカンは5.7gというのが特徴です。
もっちりプルンとした食感が、クセになります。
炊き方は。
- 白米1～3合に、キラリモチを85g加えるなどがおすすめ。
- 白米を普段通りに水加減したら、キラリモチ85gに対して水を100cc加えます。
- 1時間くらい置いてから炊くと、よりおいしく仕上がります。
石川商店 キラリモチ
千葉県君津市で営業する石川商店は、穀類を扱う専門店としてiTQi優秀味覚賞を2年連続で受賞しているお店です。
全国からキラリモチの注文が殺到し、お店側でもわけがわからないといったコメントがSNSを通じて流されていました。
一般市場ではほとんど販売されていないというキラリモチだけに、石川商店のような専門店が重宝されるのですね
ライスピア米蔵 極もち麦キラリモチ
愛媛県西条市にあるお米専門店で、国内産のキラリモチを扱っています。
キラリモチを扱うお米店は限られていますから、こちらのお店も大盛況。
従って、扱いが慣れており、質の良いキラリモチに出会うことができます。
キラリモチ自体が超希少な品種のため、価格が変動することもあり、品切れになることも多々あります。
絶対にキラリモチを食べたい！と思ったら、早めに注文することをおすすめします。
現在、16道県で栽培がおこなわれている、キラリモチ。
限られた地域のみで栽培されているもち麦だけに、先取りする楽しみもありますね。