メディアにも注目されているバーミキュラライスポットは、土鍋で炊いたご飯以上においしいと噂されている炊飯器です。
変わった形の飯盒炊飯器のようなバーミキュラライスポットは、鋳物ホーロー鍋とIHヒーターを組み合わせた画期的な炊飯器。
ご飯のおいしさもさることながら、幅広く調理に使える点も話題になっているようです。
バーミキュラライスポットでできる料理やお手入れ方法、デメリット、レシピなどについて紹介します。
バーミキュラライスポットって何？
バーミキュラライスポットは、愛知ドビーという会社が発売している調理器具です。
鋳物のホーロー鍋がIHヒーターの上に設置されているという珍しい形で、そもそもは炊飯器というのもユニーク。
IHヒーターから外して、コンロでも使用できるので一台あると便利です。
実は、一般的なバーミキュラ鍋とは細かい点で構造が違うというこの鍋。
フタにつまみがない点からして見た目が異なり、外見にも余計なパーツがついていないのがスッキリしています。
鍋底には波状になった凹凸があり、底部にある食材だけ加熱されるのも防ぐことができます。
フタにも凹凸がついており、食材から出る水分を水滴にして鍋に戻すので、無水調理にも重宝します。
炊飯するときは、白米をはじめ、玄米やおかゆ、おこげなどの選択肢が可能。
お米が立っているという炊き具合が、食欲をそそります。
冷やご飯になってもおいしく、ご飯のおいしさに改めて目覚めるかもしれません。
バーミキュラライスポットでご飯以外に出来る事
バーミキュラライスポットは、炊飯以外にも無水調理や低温調理ができるのが優れています。
低温調理といえば、酵素を活かした料理をしたい人に気になる問題。
ダイエット中の人や食材のうまみを最大限に味わいたい人にも、無水調理が向いています。
煮る、炒める、保温が可能な他、焼き芋を焼くこともできるのはいいですね。
電子レンジで調理するのとは天と地ほどの味の違いがあり、バーミキュラライスポットを使い始めたら電子レンジを使わなくなるかもしれません。
ローストビーフのような大物料理にも挑戦できるので、オーブンすらいりません。
バーミキュラライスポットのお手入れ＠洗い方やサビない方法
バーミキュラライスポットは、構造がシンプルなだけにお手入れが簡単というメリットも持っています。
ゴムパッキンや金属部品などがついていないので、本体とフタのみを洗えばよし。
フタのつまみがないなども、洗いやすい特徴となっています。
本体は、よく絞ったふきんで拭くだけでもOKです。
汚れがひどいときには、台所用中性洗剤を薄めてふきんにつけて拭けばよいのです。
注意しておきたいのは、シンナーやベンジン、酸性やアルカリ性の強い洗剤、漂白剤、住宅用合成洗剤などを使用しないこと。
ガラストップも、本体と同様のお手入れ方法で大丈夫です。
ヒートセンサーも、やはりふきんでの汚れ落としでいけますから、水洗いをする必要がないのは楽ですね。
お手軽料理でもバーミキュラライスポットにはデメリットも
便利で扱いやすいバーミキュラライスポットにも、弱点があります。
バーミキュラライスポットは、本体だけでも4kg前後。
水洗いではなくふきんで拭くお手入れ方法が推奨されている点も、重くて水洗いしにくいことからきているのかもしれません。
落として傷付けないようにする注意が必要な一方で、取っ手が熱くなりやすいため持ち運びに気を付
スポンサーリンク
けたいという注意点もあります。バーミキュラライスポットを使ったレシピ
バーミキュラライスポットには、付属のレシピ冊子に100通りものレシピが紹介されている他、愛用者がネットに投稿しているレシピもあります。
- ローストポークやローストビーフの他、プリンやおしゃれなサーモンのミキュイなんて料理までできてしまうのは優秀です。
- 無水カレーは、カレー通をもうならせる味に仕上がり。
- ビーフシチューやビーフストロガノフ、豚汁、スフレチーズケーキなど、これ一台あれば何でもできてしまうほどの有能さにほれぼれしてしまいます。