植物の色素には、植物自体の生命力を司る働きがあります。
そのパワーは、人間の健康や美容のために借りることもできます。
紅芋というのは、中味が赤紫色をしたさつまいものことですが、この赤い色素には抗酸化作用があり、アンチエイジングをはじめとした効果に期待できます。
ここでは、紅芋や紅芋酢の効果、飲み方、おすすめレシピなどについて紹介します。
紅芋酢とはどんなお酢？
紅芋酢は、真っ赤な色をした透明感のある美しいお酢です。
紅芋と原料としており、健康や美容効果が高いと評判になっています。
そもそも、紅芋にはアントシアニンと呼ばれる赤い色をした色素が豊富で、この成分が健康効果をもたらしてくれるといわれてきました。
現代生活で避けることのできない活性酸素の過剰発生を改善することができるのが、アントシアニンの力だといわれています。
さつまいもを原料にしたお酢なんて珍しいと思うかもしれませんが、世界中には数千種類のお酢があります。
さつまいもを使ったお酒があるように、どんなお酒でも発酵させればお酢になることから、紅芋もお酢にされてきました。
紅芋酢を作っている蔵職人が、健康のために毎日飲んでいるともいわれることから、紅芋酢を始める人が増えています。
紅芋の効果と紅芋酢の効能
紅芋には、アントシアニンという色素が豊富に含まれています。
アントシアニンは、植物を紫外線などの外敵から守り、活性酸素を除去する働きを持つ成分。
これが人間にも同じ作用をもたらすということで、紅芋の健康効果が注目されています。
ただし、紅芋はどこの地方でも手に入るわけではない食べ物。
紅芋を使って作った紅芋酢にも、紅芋と同じ効果やそれ以上の効果が期待できることから、保存がきく紅芋酢に人気が集まっているのです。
紅芋酢には、アンチエイジング効果をはじめ、悪玉コレステロールを減らす働きも期待されています。
健康診断でコレステロールに要注意された人が、紅芋酢を飲み始めて健康になってきたというような体験談も出てきています。
紅芋酢どのくらい飲めばいい？
お酢をそのまま飲むのは、刺激が強いもの。
1日にどのくらいの紅芋酢を飲めば、健康効果が出やすいのか、あらかじめ知っておきたいという方は多いでしょう。
人によっても差がありますが、紅芋酢は毎日大さじ1杯くらいを目安に飲むとよいという説があります。
必ずしも健康になれる保証があるわけではないとしても、おいしく飲む習慣で健康を目指せるのであれば、始めてみたくなりませんか？
紅芋酢の飲み方＠いつ飲む・効果的な飲み方
紅芋酢は、お酢の一種ですから、そのままで飲むのは刺激が強くて無理という方もいます。
ちょっと甘みをつけたり、牛乳やソーダなどで割ってみると、グンと飲みやすくなります。
すし酢として使ったり、漬物に使うのも、便利な使用法。
空腹時に飲むと胃を刺激しやすいため、空腹時を避けて飲むようにしましょう。
朝ごはんを食べ終わって、これから出かけるという前に飲んだり、気分転換したいときに飲むのもよいでしょう。
もっと美味しく！紅芋酢のおすすめのレシピ
紅芋酢は、クセがないのが特徴です。
そのため、フルーツを漬け込んで、フルーツビネガーとして飲むのもおすすめです。
大根やカブを漬け込んで、ほんのり色づいた甘酸っぱい漬物にすると、夏場の食欲のないときに食欲を出させてくれます。
ミルクと混ぜるとヨーグルトのような風味になるため、フルーツと一緒にデザートにするのもいいですよ。
野菜に火を入れてから、紅芋酢を使ったドレッシングをかけて、ホットサラダにすると、野菜をたくさんモリモリ食べられます。
ポテトサラダを作るときのお酢に使っても、やさしい酸味が後を引きます。
普段のお酢の代わりに、紅芋酢でいろいろなお料理に挑戦してみてくださいね。
美容・健康にいい美味しく飲める紅芋酢オススメ商品5選！
飯尾醸造 紅芋酢
農薬不使用の国産紅芋からつくられた紅芋酒から、さらに発酵・熟成して完成した紅芋酢です。
抗酸化物質やポリフェノールの1種、アントシアニンを豊富に含んでいるので、アンチエイジング効果は抜群です。
肝臓に優しい効果があるんので、特にお酒をよくにあれる方におススメです。
お水や炭酸水と割って健康んドリンクとしてお召し上がりください。
飯尾醸造 はちみつ入り紅芋酢
お客様のリクエストから生まれた商品です。
ハチミツが入っているのでとても美味しくお召し上がりいただけ。
ヨーグルトにかけるとデザート感覚にも！
もちろん使用している紅芋は、農薬不使用で、発酵と熟成を重ねて作られました。
ビール入れて飲むとビアカクテルとして、オシャレに美味しくいただけますよ♪
孝太郎の酢 紅芋梅酢
千葉県で無農薬で特別栽培された紅芋を使用。
熟成し丹念に裏ごしした紅芋に、和歌山県産の南高梅で作られました。
紅芋の持つ自然なうまみと、豊富に含まれている栄養素が、皆さんの体調管理の手助けをします。
味ももちろんおいしく、ヨーグルトにおすすめです。
サンA紅酢のチカラ
紅棕櫚梅抽出液にコラーゲンやカルシウムを配合した、健康飲料です。
毎日の飲料として家族皆さんで楽しんでおのみいただけます。
活性酸素や、ポリフェノールなどの肝機能の控除促進の働きがあるといわれているんです。
さらに、この商品は1つ1つパックになっているので、どこでもいつでもお飲みいただける便利な商品になっています。
コンツェルトハウスベリー&紅酢
赤ワインの約2倍のポリフェノールが配合された、ベリー紅酢。
通称ミラクルフルーツと言われている「ボインセリベリー」を配合。
原料に、とことんこだわり抜いた商品になっています。
ポリフェノールの優等性コラボレーションで、美容も健康にも効果を与えます。
お味もとっても美味しい、商品になっています。